K našej národnej kuchyni sa máločo viaže toľko, ako naša najtypickejšia príloha – zemiaky. Iste si ich tiež doprajete niekoľkokrát týždenne v mnohých rôznych úpravách k širokému výberu mäsa a zeleniny.
Ak máte zemiaky radi a hľadáte trochu inšpirácie na ich kreatívnu úpravu, pripravte si skvelú prílohu v podobe zemiakových knedlíkov. Hodia sa ku každému mäsu a na tanieri vyzerajú skvele!.
Tieto ingrediencie budeme potrebovať:
- 500 g varených, roztlačených zemiakov
- 100 g múky
- 1/2 čajovej lyžičky soli
- 20 g tuku
- 1 vajce
Takto budeme postupovať:
Zemiaky uvarte v šupke, olúpte a roztlačte. Tuk zmiešajte s vajcom, pridajte soľ, ochladené zemiaky, múku a dobre premiešajte. Z cesta vytvorte valčeky s priemerom 2 cm a nakrájajte jednotlivé knedličky. Knedličky varte v horúcej vode a nemiešajte. Akonáhle sa knedle zdvihnú na hladinu vody, po jednej alebo dvoch minútach vyberte jeden z nich, ochutnajte ho a ak je u hotový, opatrne celý hrniec sceďte. Podávajte samostatne, so sladkou prílohou, či ako prílohu k mäsovým pokrmom.
Máme hotovo!
Prajeme Vám dobrú chuť.