Zapékané těstoviny s cuketou a mozzarellou

Zapékané těstoviny s cuketou a mozzarellou
Zapékané těstoviny s cuketou a mozzarellou, pálivé, lahodné a křupavé jídlo. Tyto gratinované těstoviny jsou opravdu rychlé a jednoduché na přípravu.

Jak připravit gratinované těstoviny s cuketou a mozzarellou
Ingredience:
360 g těstovin
200 g mozzarelly
30 g parmezánu
30 g piniových oříšků
Na cuketové pesto
300 g cukety
100 g parmezánu
40 g pecorina
30 g piniových oříšků
10 lístků bazalky
½ stroužku česneku
1 špetka hrubé soli
Příprava:
Cukety omyjte a odstraňte konce, poté je nakrájejte na kostičky.
Vložte je do mísy mixéru.
Přidejte parmazán, pecorino, piniové oříšky, lístky bazalky, česnek a hrubou sůl.
Míchejte, dokud nezískáte hladkou omáčku.
Ve velkém hrnci přiveďte vodu k varu a přidejte sůl.
Když se voda vaří, vhoďte do ní těstoviny a nechte je vařit.
Sceďte těstoviny a nasypte je do salátové mísy s cuketovým pestem, piniovými oříšky a kousky mozzarelly.
Rychle promíchejte.
Těstoviny nasypeme do zapékací mísy.
Gratin doplňte nastrouhaným parmazánem.
Pečte při 180°/200° 30 minut: gratinovaný koláč by měl být zlatavý a křupavý.
Vyjměte gratin z trouby a před podáváním nechte několik minut vychladnout.