Všetci poznáme obľúbený český a slovenský dezert – bábovku, už tradičné pečivo, väčšinou s kakaovou a vanilkovou príchuťou. Forma na bábovku sa však dá využiť aj na prípravu dnešného receptu a sami budete prekvapení, ako skvele poslúži.
Jedná sa o zeleninovou bábovku , kde hlavnú úlohu hrá kapusta a mleté mäso. Obsahuje tiež ryžu a vďaka tomu táto bábovka predstavuje plnohodnotné hlavné jedlo, vhodné na obed aj večeru. Príprava je jednoduchá , tak poďme začať!
Tieto ingrediencie budeme potrebovať:
- 500 g mletého mäsa
- 200 g ryže
- 1 cibuľa
- 1 mrkva
- 1 kg kapusty
- 200 g kyslej smotany
- 250 ml paradajkovej šťavy alebo paradajkový pretlak po zmiešaní s vodou
- soľ
- korenie
Takto budeme postupovať:
- Kapusta natrháme na jednotlivé listy a varíme po dobu niekoľkých minút v osolenej vode do mekka. Rozložíme ich do formy na bábovku.
- Cibuľu a mrkvu nakrájame na malé kúsky, zalejeme paradajkovou šťavou alebo pretlakom, ktorý sa zriedi vodou a varíme po dobu 5 minút. Uvaríme ryžu napoly do mäkka v osolenej vode a scedíme, necháme trochu vychladnúť.
- Zmiešame zmes z mletého mäsa, dusenej zeleniny, kyslej smotany a napoly-varenej ryže. Pridáme koreniny a dostaneme šťavnatý mix.
- Túto plnku dáme do kapusty a previsnuté listy zložíme cez povrch. Pečieme hodinu v rúre na 180 stupňov. Podávame horúce s kyslou smotanou.
Prajeme Vám dobrú chuť.