Ingredience:
- Červená řepa 3 kg.;
- Cibule 2 ks;
- 3 stroužky česneku;
- Hořký pepř 0,5 ks;
- Potravinářský ocet 1 sklenice;
- Bobkový list 3 ks;
- Nové koření 3 g.;
- Granulovaný cukr 150 g;
- Mořská sůl 2 lžíce. l.
Způsob vaření:
- Řepu důkladně omyjte a vařte, dokud nebude připravená.
- Vychladlou řepu oloupeme a nastrouháme na struhadle s velkými otvory.
- Oloupejte a nastrouhejte cibuli.
- K cibuli přidáme česnek prošlý lisem, sůl, cukr, koření, ocet a promícháme.
- Směs přiveďte k varu a na mírném ohni vařte 7 minut.
- Sceďte a marinádu přidejte k řepě a nechte 12 hodin marinovat.
- Řepu vložte do sterilních sklenic, zakryjte sterilními víčky a sterilujte 10 minut.
- Plechovky srolujte, otočte a přikryjte dekou.
- Po úplném vychladnutí ji uložte na tmavé a chladné místo.
Dobrou chuť!