Ingredience:
- bílkoviny – 70 g;
- cukr – 45 g;
- mouka – 70 g;
- moučkový cukr – 110 g;
- kyselina citronová (trochu);
- mandlová esence – 3-4 kapky;
Ingredience na náplň:
- smetana (33%) – 50 g;
- čokoláda (černá) – 50 g;
Příprava:
- Mouku smícháme s moučkovým cukrem, prosejeme.
- Bílky ušlehejte s cukrem a kyselinou citronovou do pěny.
- Do vyšlehaných bílků přidejte mouku, přidejte pár kapek mandlové esence, pomalu míchejte zdola nahoru, dokud nebude hladká.
- Připravte si formy na pečení, nalijte těsto.
- Nechte 20–30 minut odstát, aby se navrchu vytvořil film.
- Pečeme v troubě 15-20 minut při teplotě 130 stupňů.
- Nevyndávejte hned z forem, počkejte, až vychladne.
- Připravte náplň: nasekejte čokoládu, zahřejte smetanu, přidejte do ní čokoládové drobky, vymíchejte do hladka, nechte vychladnout.
- Potřením náplní vytvořte makarony.
Dobrou chuť!