Krém na 1 díl:
- Kravské mléko – 200 g;
- Cukr – 70 g;
- Máslo – 70 g;
- Kokosové hobliny – 150 g.
Krém na 2 díly:
- Vanilkový cukr – 10 g;
- Máslo – 100 g;
- Kravské mléko – 250 g;
- Kukuřičný škrob – 45 g;
- Cukr – 80 gr.
Způsob vaření:
- Smícháme cukr, máslo a mléko. Položte pánev na sporák a na mírném ohni ji za stálého míchání zahřívejte. Postupně přidávejte kokosové hobliny a počkejte, až se směs vyvaří a hobliny nasají tekutinu. Poté nechte vychladnout.
- Děláme pudink. Vezměte hrnec a dejte ho na oheň. Máslo vyšlehejte mixérem. Nalijte škrob a ¼ šálku mléka, důkladně promíchejte. Zbytek mléka smíchejte s cukrem, poté přidejte mléko se škrobem a promíchejte. Přidejte vanilkový cukr a nechte vychladnout na pokojovou teplotu.
- Tuto směs postupně přidávejte k vyšlehanému máslu, vše spolu dobře prošlehejte. Přidejte kokosové vločky a promíchejte.
- Rozdrťte sušenky, přidejte rozpuštěné máslo a promíchejte, poté přidejte kondenzované mléko. Smíchejte všechny ingredience na homogenní hmotu.
- Formu vyložte pečicím papírem a vyložte vrstvu cukroví. Vše dobře přitlačte, aby byla vrstva hustá.
- Sušenky natřeme rovnoměrnou vrstvou krému a formu dáme na hodinu do lednice.
- Hořkou čokoládu rozpustíme ve vodní lázni, přidáme trochu másla.
- Dort přelijte polevou, zakryjte potravinářskou fólií a dejte na 3 hodiny do lednice.
Dobrou chuť!