Ingredience:
- kulatozrnná rýže – 200 g;
- cibule – 120 g;
- mrkev – 150 g;
- strouhanka – 3 polévkové lžíce. L.;
- rostlinný olej (na smažení) – 40-50 ml;
- mletý černý pepř (podle chuti);
- mletá červená paprika (podle chuti);
- sůl (podle chuti).
Příprava:
- Rýži omyjeme a zalijeme 400 ml vody.
- Přiveďte k varu a vařte 20 minut.
- Přidáme mletý červený a černý pepř, osolíme, promícháme, necháme vychladnout.
- Oloupejte a nakrájejte cibuli.
- Mrkev očistíme a nastrouháme na jemném struhadle.
- Smažte cibuli a mrkev v rostlinném oleji (2 polévkové lžíce) po dobu 10 minut, nechte vychladnout.
- Osmaženou zeleninu přidáme k rýži a promícháme.
- Navlhčete si ruce vodou a ze vzniklé směsi vytvarujte řízky (mělo by se získat asi 10 kusů).
- Navrch každého řízku posypeme strouhankou.
- Smažíme na oleji z každé strany 3-4 minuty do zlatova.
Kotlety jsou hotové. Dobrou chuť!