přísad
Pro maso
mleté maso
750 gr
Strouhanka
40 gr
Parmigiano
20 gr
Petržel
5 gr
Muškátový oříšek
1/2 lžičky
Prodej
qb
dítě
qb
Na nádivku
Vejce
5
Pečená šunka
8 plátků
Sýr
6 plátků
Velikonoční sekaná je výborný druhý chod k přípravě na velikonoční oběd , ale i na Velikonoční pondělí , který se druhý den konzumuje za studena. Jedná se o pečenou sekanou , tentokrát však plněnou vejci , skutečnými protagonisty Velikonoc, symbolem znovuzrození. Vejce uvařená natvrdo , ingredience stejně chutná a jednoduchá, se proslavila ve velikonočních přípravách, od casatiella přes tortano až po koláč Pasqualina . V tomto pokrmu tvoří náplň do sekané: jsou umístěny vcelkusto ze země, která se pak obalí kolem vajec. Kromě toho, že je velmi chutný, je i velmi scénografickým pokrmem. Necháme vás s kroky našeho receptu.
Zkuste také:
Jak připravit velikonoční sekanou
Krok 1
V míse smícháme mleté maso se strouhankou a parmazánem. Dochuťte solí a pepřem, přidejte muškátový oříšek a předtím nasekanou petrželku1.
Krok 2
Maso rozprostřete na list pečícího papíru a rukama dobře přitlačte, dokud nezískáte vrstvu silnou asi 1 cm2.
Krok 3
Hladké okraje; přidejte plátky sýra a plátky šunky3.
Krok 4
Rozložte natvrdo uvařená vejce a položte je do středu v řadě4.
Krok 5
Srolujte sekanou na sebe, pomozte si s pergamenovým papírem5.
Krok 6
Okraje cukroví dobře uzavřete, aby náplň během vaření nevytekla6.
Krok 7
Velikonoční sekanou pečte při 200 °C 40 minut, aniž byste sundávali pečicí papír. Podávejte horké7.
úložný prostor
Velikonoční sekanou lze uchovat v lednici uzavřenou ve vzduchotěsné nádobě asi 4 dny . Hodí se ke konzumaci za studena i na pikniku na Velikonoční pondělí.