Cheesecake s kávou mochaccino a Nutellou, ideální jako dezert na závěr jídla, vyrobený z ledové smetany a tekuté smetany! Kávový cheesecake, který si rozhodně musíte udělat!
Jak vyrobit kávový mochaccino a tvarohový koláč s nutelou!
Ingredience:
Na tekutý krémový základ
- 280 g kondenzovaného mléka
- Na smetanu do kávy
- 40 g kávy espresso
- 10 g kukuřičného škrobu
- 20 g moučkového cukru
- 500 ml tekuté plné smetany
cookie základ a kryt
- 120 g rozpuštěného másla
- 200 g kakaových sušenek
Pro obal
- Čokoládové lupínky
- Nutella
příprava:
- Nejprve si rozdrťte sušenky na prášek a přidejte je do rozpuštěného másla
- Formu o průměru 20 cm zakryjte potravinářskou fólií a na dno vložte nakrájené sušenky (3 lžíce nakrájených sušenek si nechte stranou na ozdobu)
- Formu dejte na 30 minut do lednice
- Připravte si kávový krém: v horké kávě rozpusťte kukuřičný škrob a moučkový cukr
- Přípravek zahřejte na pár sekund v mikrovlnné troubě nebo v malém hrnci, dokud směs nezhoustne
- Tento kávový krém je velmi koncentrovaný: obecně se používá jako základ pro výrobu jiných krémů
- Tekutou smetanu vyšleháme do šlehačky
- Přidejte kondenzované mléko a promíchejte stěrkou.
Smetanu rozdělte na dvě části - Do jedné přidejte kávovou smetanu (studenou)
- Formu vyndejte z lednice a navrch nalijte bílý krém, povrch dobře vyrovnejte lžící.
- Poté přidejte smetanu do kávy a dobře vyrovnejte
- Cheesecake dejte na 30 minut do mrazáku
- Po uplynutí této doby dort ozdobte zbytkem nakrájených sušenek, trochou Nutelly a čokoládovými lupínky
- Podávejte vychlazené