Ingredience
4 cibule
500 g mletého masa
150 g rajčat, pasírovaných
4 révová rajčata
100 g okurek (okurky)
9 burgerových bochánků (sezamových) nebo hamburgerových
200 g sýra, strouhaného
n. n. sůl a pepř
n. paprikový prášek
n. e. kajenský pepř
příprava
Cibuli nakrájíme na kroužky a v hrnci na středním plameni několik minut restujeme se zavřenou pokličkou. Nakonec krátce smažíme pod poklicí, dokud lehce nezhnědnou. Kdo má rád, může je dochutit trochou soli a pepře. Mezitím krátce orestujte mleté maso a posypte pasírovanými rajčaty. Poté podle potřeby okořeníme a dusíme, dokud se tekutina nezredukuje.
Pro vrstvení nakrájejte rajčata a okurky na plátky. Sezamové housky rozpůlte a šest poklic dejte stranou. Zbylé půlky burgeru nakrájejte na kostičky a vložte do zapékací mísy (objem cca 2,5 litru). Poté navrstvěte burgerový kastrol dle libosti. Navrstvím nejprve mleté maso, pak cibuli, kyselé okurky a nakonec plátky rajčat. Poté navrch rozprostřete tři čtvrtiny sýra a přikryjte pokličkou na burgery, které byly odloženy. Nakonec sezamové bochánky posypeme zbylým sýrem.
Kastrol pečte cca 15 – 20 minut při 200 °C horní/spodní ohřev.
Poznámka: Burger kastrol je chutnou alternativou klasického burgeru. To se nebere do ruky jako obvykle, ale jí se nožem a vidličkou.