Vaření: 15 min
Obtížnost: Snadná
Porce pro: 6 osob
Telecí závitky se šunkou, sýrem a šalvějí jsou chutným a rychlým druhým chodem k obědu nebo večeři. Jsou připraveny během okamžiku: stačí naplnit plátky telecího masa syrovou šunkou a uzeným sýrem scamorza a poté je srolovat s přidáním listu šalvěje . Masové závitky se pak asi deset minut vaří na pánvi s horkým vývarem a bílým vínem , připravené k vychutnání horké a mazlavé: zamilují si je i děti.
K náplni je také možné použít vařenou šunku , slaninu nebo slaninu a scamorzu nahradit caciocavallo , fontinou nebo jakýmkoli dostupným měkkým sýrem.
zkuste tento recept také
přísad
Plátky telecího masa
jedenáct
Syrová šunka
11 plátků
Zeleninový vývar
250 ml
bílé víno
250 ml
Uzený sýr
80 gr
Máslo
40 gr
Salvia
11 listů
Extra panenský olivový olej
qb
Mouka 00
qb
Jak připravit telecí závitky se šunkou, sýrem a šalvějí
Krok 1
Plátky masa rozložte na prkénko1.
Krok 2
Na maso položíme plátek šunky2.
Krok 3
Na jeden konec masa přidejte tyčinku sýra3.
Krok 4
Srolovat dělat rohlíky4.
Krok 5
Zajistěte list šalvěje párátkem5.
Krok 6
Operaci opakujte, dokud nedojdou telecí plátky6.
Krok 7
Na pánvi rozehřejeme olej a rozpustíme máslo7.
Krok 8
Přidejte zábaly8.
Krok 9
Oprašte mouku9.
Krok 10
Rohlíky opečte ze všech stran10.
Krok 11
Rohlíky vyjmeme z pánve a odstraníme vzniklý tuk. Závitky vrátíme do pánve a zalijeme bílým vínemjedenáct. Nechte to vyblednout.
Krok 12
Přípravu prodlužte horkým vývarem12a necháme pár minut vařit.
Krok 13
Odstraňte párátka a podávejte závitky s omáčkou na vaření13.
úložný prostor
Telecí závitky se šunkou, sýrem a šalvějí lze uchovávat 2–3 dny v lednici ve vzduchotěsné nádobě. Před konzumací je vhodné je znovu ohřát.
Zůstaňte v obraze
Každý den nové recepty k ochutnání