INGREDIENCE
Na pečivo:
1 vejce70 g (⅓ šálku) cukr
60 ml (¼ šálku) rostlinný olej
220 g (1 ¾ šálku) univerzální mouka
15 g (1 polévková lžíce) prášek do pečiva
Na náplň:
2 žloutky
70 g (⅓ šálku) cukru
30 g (4 polévkové lžíce) kukuřičného škrobu
500 ml (2 šálky) mlékaKůra z
1 citronu
Čerstvá máta, ovoce a bobule dle výběru
ZPŮSOB
1. Na výrobu pečiva ušlehejte cukr, vejce a rostlinný olej ve středně velké míse.
2. V samostatné míse prošlehejte mouku s práškem do pečiva.
3. Do mokré směsi přidejte suché přísady a hněťte, dokud nevznikne hladké těsto. Těsto zabalíme do igelitu a necháme 30 minut odležet v lednici.
4. Na krém vyšleháme žloutky s cukrem a kukuřičným škrobem.
5. Ohřejte mléko s citronovou kůrou. Odstraňte kůru a do žloutkového základu opatrně nalijte horké mléko. Neustále šleháme, aby se netvořily hrudky.
6. Smetanový základ nalijte zpět do hrnce a troubu zahřívejte na středně nízkou teplotu po dobu 5-7 minut. Nalijte smetanu do misky, zakryjte plastem a dejte do lednice.
7. Těsto rozválejte a vykrajujte tvary květin o průměru 8 cm. Každý položte na převrácený košíček na muffiny.
8. Pečte 15-20 minut. Necháme vychladnout, naplníme cukrářským krémem a ozdobíme ovocem, lesními plody a čerstvou mátou.