Ingredience na 8 velkých sušenek:
- 2 vejce
- 100 g cukru
Na čokoládu přidáme během receptu 3x: *230g čokolády pro první krok - 30 g čokolády pro druhý krok
- 15g čokolády na poslední krok
- 30 g másla
- 35 g mouky
- 1 lžička prášku do pečiva
⠀
Příprava: - Začněte rozpuštěním 230 g čokolády a másla ve vodní lázni.
- Během této doby šlehejte vejce a cukr po dobu 13 minut (doporučení Michela a Augustina!!!): můžete to udělat pomocí mixéru nebo kuchyňského robotu (praktičtější, abyste se mohli starat o čokoládu u ve stejnou dobu!).
–> Cílem je získat velmi bílou a krémovou směs (to je tajemství pro lehce meringuové sušenky). - Poté přidejte mouku a prášek do pečiva.
- Jemně promíchejte.
- Přidejte špetku soli, poté rozpuštěnou čokoládu (v prvním kroku receptu) a 30 g čokolády rozdrcené na nugety (ty z druhého kroku v ingrediencích)
- Sušenky vytvarujte na talíř a posypte čokoládovými lupínky (zbývajících 15 g = třetí krok ingrediencí).
- pečeme 10 minut na 180 stupňů… a pochutnáváme si!