K vaření budete potřebovat:
- Cuketa – 1 malá.;
- Mleté maso – 400 gr.;
- Krupica – 2 polévkové lžíce;
- Slepičí vejce – 2 ks;
- Pšeničná mouka – 2 polévkové lžíce;
- Sůl – ½ lžičky;
- Černý pepř, mletý – podle chuti.
Způsob vaření:
- Cuketu omyjeme a nastrouháme na struhadle na řepu.
- Vymačkejte šťávu.
- Vezměte hlubokou misku, přidejte mleté maso, krupici, cuketu, vejce a koření.
- Promícháme a necháme 20 minut odstát.
- Namočte si ruce vodou a vytvořte placičky.
- Řízky obalíme v mouce a opečeme na pánvi s přidaným olejem.
- Řízky smažte dozlatova.
Pokud chcete, můžete řízky upéct v troubě, pak budou dietnější. Ideální jídlo pro ty, kteří dbají na své zdraví. také můžete mouku nahradit strouhankou, kůrka pak bude zvenčí křupavá a masové kuličky šťavnaté uprostřed.