Ingredience:
– 1 kg polévkového kuřete
– 2 mrkve
– 2 kořeny petržele
– 1 stonek pórku
- 1 cibule
– 1 stroužek česneku
– 5 semen nového koření
– 5 bobulí jalovce
– 1 bobkový list
– 1 lžička kuliček pepře
– 2-3 snítky tymiánu
– 2-3 snítky petrželky
– 3 litry vody
– Sůl podle chuti
– 250 g polévkových nudlí
Příprava:
- Polévkové kuře vložte do velkého hrnce se 3 litry studené vody a pomalu přiveďte k varu.
- Zeleninu omyjeme a nakrájíme na malé kousky. Cibuli a stroužek česneku oloupeme a rozpůlíme.
- Ke kuře v hrnci přidejte zeleninu, cibuli a česnek a na středním plameni vařte 2–3 hodiny.
- Přidejte bylinky, koření a sůl podle chuti a vařte dalších 30 minut.
- Polévkové kuře vyjmeme z polévky a maso zbavíme kostí. Maso nakrájíme na kousky o velikosti sousta a dáme stranou.
- Polévku sceďte přes sítko tak, aby zůstal jen čirý vývar. Zeleninu a koření lze vyhodit.
- Polévkové nudle uvařte v samostatném hrnci podle návodu na obalu a poté je přidejte do hotové kuřecí polévky.
- Do polévky přidejte kuřecí kousky a podávejte.