Máte radi slaninu? Dobrá práca! Nedávno vedci analyzovali viac ako 1 000 surových potravín, aby posúdili ich nutričnú hodnotu, a slanina vyšla na rovnakej úrovni ako chia semienka, mandle a listy repy. Každému produktu priradili “nutričné skóre”. Čím vyššie skóre, tým vyššia je pravdepodobnosť, že samotný produkt bude stačiť na uspokojenie vašich denných potrieb živín.
Slanina
Vedci vytvorili zoznam 100 najvýživnejších potravín, v ktorých slanina obsadila obdivuhodné 8. miesto. Slanina zároveň zanechala také obľúbené zdravé produkty ako rukola, špenát, tuniak, losos a vlašské orechy!
Takto vyzerá desať najvýživnejších produktov:
- Mandle (nutričné skóre – 97)
- Anona – tropické ovocie (96)
- Morský vlk (89)
- Platýs (88)
- Chia semínka (85)
- Tekvicové semiačka (84)
- Červená repa (78)
- Slanina (73)
- Listy repy (70)
- Lutjanus – ryba (69)
Čo obsahuje slanina?
Slanina je dobrým zdrojom vitamínov skupiny B a mnohých stopových prvkov. Okrem toho je to prospešnejší nenasýtený tuk ako napríklad hovädzie a baranie mäso. Slanina by sa samozrejme mala konzumovať rozumne.
Slanina obsahuje kyselinu arachidónovú, ktorá je jednou zo štyroch mastných kyselín potrebných pre správne fungovanie nášho tela. Kyselina arachidónová zabezpečuje správnu funkciu kostného tkaniva, je zodpovedná za rast kostných buniek, fungovanie srdcového svalu, obličiek a podieľa sa na metabolizme cholesterolu.