Výrobky na vaření:
- Švestky – 2 kg.;
- Strouhaný zázvor – 1 lžička;
- Mletá skořice – 1/2 lžičky. L.;
- Oloupané a nasekané vlašské ořechy – 150 g;
- Granulovaný cukr – 600 g;
- Voda – 1 litr.
Technologie vaření:
- Z čistě umytých švestek odstraňte pecky a rozdělte je na polovinu.
- Půlky vložíme do pánve a zasypeme cukrem. Zalijeme vodou a na mírném ohni přivedeme k varu.
- Poté, co se hmota uvaří, odstraňte pěnu, přidejte skořici a zázvor. Směs promíchejte a vařte dalších 40 minut, nezapomeňte promíchat a odstranit pěnu.
- Poté džem stáhněte z ohně, nechte vychladnout a přidejte ořechy.
- Připravený džem nalijte do sterilizovaných sklenic a zakryjte víčky. Skladujte na chladném místě.
Dobrou chuť.