Budete potřebovat:
- Vodka – 1 polévková lžíce;
- Pšeničná mouka – 8 šálků;
- Pitná voda – 3 sklenice;
- Rafinovaný olej – 1 polévková lžíce;
- Cukr – 2 lžičky;
- Sůl – 2 lžičky.
Plnicí:
- Mleté vepřové maso – 0,5 kg;
- Cibule – 100 gr.;
- Sůl;
- Pepř.
Způsob vaření:
- Vezměte hlubokou mísu, nasypte mouku a vytvořte trychtýř uvnitř.
- Smíchejte sůl, cukr a vodu v jiné misce.
- Postupně roztok nalévejte do nálevky a přilévejte vodku a olej. Uhněteme těsto. Hotové těsto zabalte do potravinářské fólie a dejte na 60 minut do lednice.
- Cibuli nakrájíme nadrobno a smícháme s mletým masem a kořením. Pro šťavnatost můžete přidat trochu vody.
- Hotové těsto rozválejte na tenkou vrstvu o tloušťce 3 mm. Vezměte plát o průměru asi 15 cm a vykrajujte kolečka.
- Dovnitř vložte mleté maso, cheburek přeložte napůl a okraje zajistěte rukama. Pro krásu můžete šev zmáčknout vidličkou.
- Do pánve nalijte velké množství oleje a opékejte cheburek, dokud nevytvoří zlatavou kůrku.
- Poté je položte na papírovou utěrku.
Své lahodné a křupavé chebureks můžete podávat na stůl.
Je to tak snadný a rychlý způsob, jak připravit velmi chutné jídlo.