Budete potřebovat:
- Makrela nebo sleď – 4 ks;
- Stolní sůl – 5 polévkových lžic;
- Cukr – 2 polévkové lžíce;
- Černý čaj, přírodní – 3 polévkové lžíce;
- Cibule – 1 ks;
- Pitná voda – 1 litr;
- Plastová láhev 2l – 1ks.
Způsob vaření:
- Rybu rozmrazte.
- Cibuli nakrájíme na malé kostičky.
- Vezměte malý rendlík, nalijte vodu, přidejte cukr, sůl, cibuli a čaj. Přidáme čaj, aby ryba získala uzený zlatavý odstín a pro hustotu.
- Marinádu přiveďte k varu a vařte 5 minut. Poté nechte vychladnout.
- Z rozmražené ryby odstraňte vnitřnosti a odřízněte hlavu.
- Vezměte prázdnou láhev, odřízněte vršek a vložte do ní rybu.
- Láhev naplňte studenou marinádou a dejte na 48 hodin do lednice.
- Poté je nutné rybu osušit papírovou utěrkou a nakrájet na tenké kousky.