Budete potřebovat:
- Zelí – 1 ks;
- Proso – 1 šálek;
- Houby – 200 gr.;
- Mrkev – 1 ks;
- Cibule – 1 ks;
- Rafinovaný olej – 2 polévkové lžíce. L.;
- Sůl;
- Bobkový list – 2 ks;
- Kuličky pepře – 10 ks.
Příprava:
- Nejprve je nutné oddělit listy od celého zelí. K tomu je nutné nakrájet klas a ponořit klas do hrnce s osolenou horkou vodou a opatrně oddělit listy.
- Zahuštění na plátech odstraňte nožem.
- Jáhly dobře omyjeme a uvaříme se solí. Hlavní je to nepřevařit, mělo by to být trochu tvrdé.
- Cibuli nakrájíme na malé kostičky, mrkev nastrouháme a žampiony nakrájíme na malé kostičky.
- Na pánvi orestujte zeleninu a houby.
- Do smažení přidáme jáhly, osolíme.
- Na omáčku můžete také dusit mrkev, cibuli a rajčatový protlak, pokud chcete.
- Vezmeme zelný list, doprostřed dáme náplň a zabalíme do rolády.
- Hotové zelné závitky vložte do pánve a zalijte omáčkou nebo vodou – 2 sklenice. Přidejte bobkové listy a pepř.
- Kapustové závitky vaříme 30 minut.
Dobrou chuť!