- Pouze s česnekem a olivovým olejem budete ušetřeni několika nemocí přítomných v těle
Velmi jednoduché, přirozené, ale velmi účinné
– Čistí krev
– Dezinfikuje a čistí ledviny
– Správně čistí vaše játra od toxického odpadu
– Účinně bojuje a léčí vnitřní i vnější hemoroidy
– – Pomáhá vám zbavit se tuku, kalorií, účinně láme břicho
– Účinně bojuje proti bolestem kloubů
– Předchází rakovině a bojuje proti ní
– léčí chřipku, horečku, hypertenzi, červy…
SLOŽENÍ
– 1/2 litru olivového oleje
– 40 stroužků česneku
POSTUPY
Stroužky česneku bez loupání nebo loupání, jak chcete, vložte do láhve a přelijte olivovým olejem. Dobře protřepejte a poté nechte 2 týdny stát
A vezměte si 2 čajové lžičky každé ráno, než uděláte nebo vezmete něco jiného.
Vše o česneku
Česnek ( Allium sativum ) je bylinná, kořenící a cibulovitá rostlina. Velmi nenáročná na pěstování, rostlina může mít výšku od 30 cm do 1 metru (v závislosti na odrůdě). Má dlouhé zelené listy. Část, kterou jíme, je hlava česneku, baňatá, podzemní část, která se skládá z několika stroužků. Velmi odolný vůči chladu, česnek lze pěstovat kdekoli ve Francii. Česnek se sází buď před jarem (v únoru a březnu) nebo na podzim (v říjnu a listopadu). Sklizeň se provádí v létě, v červenci a srpnu.
Zde jsou různé odrůdy česneku:
- Bílý česnek: Coral, Blanc de Lomagne, Jolimont, Messidrome…
- Růžový česnek: Česneková příchuť, Rose de Lautrec, Rose d’Auvergne, Gouluróza, Edenrose…
- Fialový česnek: Germidour, Valdour…
Nutno podotknout, že existují i další druhy česneku jako je česnek medvědí ( Allium ursinum ), česnek nepravý ( Allium ampeloprasum )…
V kuchyni je možné jíst stroužky česneku syrové nebo vařené. Koření ochucuje zeleninu i maso a ryby. Česnek je bohatý na vitamíny a minerály a má mnoho antibakteriálních, antiseptických, antispasmodických, afrodiziakálních, dezinfekčních, trávicích a výživných vlastností. Zkrátka má vše, co potěší!
Nutriční vlastnosti česneku
Česnek je nutričně velmi zajímavý. Má vysoký obsah bílkovin a sacharidů a zároveň velmi nízký obsah tuku. Stroužky česneku jsou vynikajícím zdrojem:
- vitamín B6,
- Vitamín C,
- Mangan,
- Měď,
- Selen,
- Fosfor.
Česnek také obsahuje sloučeniny síry. Mezi nimi je allicin, který dodává česneku jeho typickou vůni, ale i chuť. Česnek také obsahuje:
- antioxidanty, které zpomalují stárnutí,
- saponiny, které snižují cholesterol a krevní tlak,
- fruktany, které umožňují růst dobrých bakterií ve střevech.
- vlákniny, které zajišťují dobré trávení.
Zdravotní přínosy česneku
Česnek chrání srdce
Jak jsme již uvedli, česnek je bohatý na účinné látky a zejména na allicin. Tato látka snižuje hladinu cholesterolu a triglyceridů. Kromě toho je adenosin vazodilatátor. Má tedy schopnost zlepšit krevní oběh. Nakonec prostaglandiny ředí krev.
Konzumace česneku vám tedy umožňuje:
- snížit kardiovaskulární onemocnění,
- k regulaci krevního tlaku,
- mít vynikající krevní testy.
Česnek je spojenec, pokud chcete zůstat zdraví. Protože snižuje krevní lipidy, chrání vaše srdce. Tím ale jeho výhody nekončí. Světová zdravotnická organizace (WHO) uznává, že konzumace česneku pomáhá snižovat infekce dýchacích cest, střevní červy, zažívací potíže a poruchy a nakonec osteoartrózu.
Česnek zabraňuje rakovině
Česnek je bohatý na antioxidanty. Ty umožňují bojovat s volnými radikály zodpovědnými za buněčnou degeneraci a tedy rakovinu. Allicin opět chrání tělo při kontaktu s produkty nebo karcinogenními látkami a snižuje množení rakovinných buněk.
Česnek pomáhá snížit riziko:
- Rakovina žaludku,
- rakovina střev,
- Rakovina prostaty,
- Rakovina prsu,
- Kolorektální rakovina,
- Rakovina plic,
- rakovina úst,
- rakovina hltanu,
- Rakovina jícnu,
- Rakovina ledvin.
Chcete-li využít výhod česneku, je nezbytné jej pravidelně konzumovat. Pár gramů denně stačí k tomu, abyste se každý den cítili lépe.
Česnek snižuje infekce
V zimě je česnek kořením, které má schopnost snižovat riziko infekcí a dokonce je pomáhá léčit. Česnek má antimikrobiální a protiinfekční vlastnosti. Umožňuje vám tedy účinně bojovat proti všem zimním virózám jako je nachlazení, bronchitida a všechny respirační poruchy.
Pozornost ! Česnek je skvělý v boji proti sezónním nemocem. Ostražitost je nutná, pokud trpíte střevními potížemi. Česnek totiž může oslabit střevní flóru těch nejkřehčích lidí.
Další výhody česneku
Tím přednosti česneku nekončí. Koření je antimykotikum. Lze jej tedy použít v boji proti plísňovým infekcím. V tomto případě se česnek nepoužívá v přirozené formě. Vstupuje do složení krému. Česnek je zvláště účinný při mykózách nohou? proto jej využívají vojáci a sportovci.
Senioři oceňují česnek pro jeho schopnost chránit před degenerativními onemocněními. Pomáhá bojovat proti ztrátě paměti a optimalizuje kognitivní schopnosti. A konečně, česnek je odčervovač, který se může vždy hodit.
Konzumace česneku, zvyk
Česnek je chutné jídlo. Obsahuje 131 kcal na 100 g. Pokud jste zvyklí počítat kalorie, pravděpodobně si myslíte, že česnek je příliš bohatý. Ale není to tak úplně pravda. Ve skutečnosti konzumujete při každém jídle jen trochu česneku. Pouzdro váží pouhých 5 gramů.
Ideální je samozřejmě jíst syrový česnek. Vychutnáte si tak mnoho jeho výhod. Stačí ji najemno nakrájet nebo namlít a přidat do salátu. V syrovém stavu můžete konzumovat jeden stroužek česneku denně. Pokud se rozhodnete česnek vařit, můžete zvýšit dávku. Pozornost ! Pokud konzumujete česnekový prášek, omezte se na 1 gram denně. Pokud jste nachlazení, můžete se léčit konzumací až 4 gramů denně. Nikdy nenechte česnek hořet! Stává se toxickým.
Hranice česneku
Česnek je vynikající potravina, pokud chcete být zdraví. Nicméně, konzumovaný v příliš velkém množství se může stát zdraví nebezpečným. Pokud jíte příliš mnoho česneku, zejména syrového, můžete trpět pálením žáhy nebo křečemi v břiše.
Špatný dech způsobuje i konzumace syrového česneku. To zůstává i po dobrém čištění zubů. Jev se vysvětluje uvolňováním plynu při žvýkání a trávení. Pokud se chcete rychle zbavit zápachu česneku, musíte žvýkat petrželku nebo chroupat kávové zrno. Vězte, že i když nic neuděláte, zápach během pár hodin zmizí. Pokud česnek jedla i vaše lepší polovička, neuděláte ostudu.
Česnek je známý a uznávaný pro své antikoagulační účinky. To je důvod, proč se nedoporučuje konzumovat ve velkém množství:
- pokud se chystáte na operaci,
- jestliže se léčíte antikoagulancii,
- jestliže trpíte metabolickými poruchami.
Užijte si s česnekem
Česnek je vynikající a hodí se k mnoha pokrmům. Tady je pár tipů, jak ho dobře uvařit a hlavně zvětšit. Pokud chcete jíst syrový česnek, můžete:
- kůra,
- sekat,
- třít,
- sevření.
Pokud chcete česnek vařit, můžete ho jednoduše nakrájet na kolečka a ochutit jím maso. Kolem česneku existují recepty, které vám umožní plně využít toto koření. Zde jsou nějaké příklady.
- Česnek v košili je klasický recept. Stačí hlavičku česneku potřít olivovým olejem a poté vložit do trouby asi na dvacet minut na 200 °C. Tento recept lze snadno připravit během vaření pečeně. Přemýšlejte o tom!
- Konfitovaná hlava česneku je také klasika. Odřízněte horní část hlavy česneku. Česnek zalijeme olivovým olejem a osolíme. Poté pečeme 45 minut na 180°C.
- Česnekový krém je recept, který se báječně hodí k rybám. Asi deset stroužků česneku oloupeme a smícháme s 20 cl smetany ke šlehání. Poté krém propasírujte přes sítko, aby byl hladký. Zahřejte ji na mírném ohni, aby zhoustla. Osolte, opepřete a užívejte si.
- Aioli je druh česnekové majonézy. Chcete-li to udělat, rozdrťte 3 stroužky česneku v hmoždíři a poté vložte protlak do salátové mísy. Přidejte olivový olej a prošlehejte. Měli byste získat krémovou směs. Přidejte žloutek, sůl a pepř. Jděte nahoru jako majonéza.
Neochuďte se o česnek. Pokud se tato potravina konzumuje po celém světě, je to proto, že je výborná pro chuťové buňky i pro zdraví. Syrový nebo vařený česnek se konzumuje po celý rok. Můžete ho dokonce přidat do láhve s olejem nebo do oleje na vaření. Dávejte přednost čerstvému česneku před sušeným česnekem prodávaným ve formě prášku. Můžete se také rozhodnout pro mražený česnek.