Pro tankování:
- Domácí zakysaná smetana – 30 gramů;
- Rajčata – 2 ks;
- Tvrdý sýr – 100 gramů;
- Česnek – 1 stroužek;
- Čerstvý kopr;
- petrželová zelená;
- stolní sůl;
- Mletý pepř.
Jak udělat:
- Aby se listy rychle oddělily, vložte zelí asi na 10 minut do trouby. Poté jej ponořte do studené vody. Listy se velmi snadno oddělí.
- Uvařte rýži.
- Cibuli nakrájíme na kostičky, mrkev nastrouháme a orestujeme na pánvi. Nechte vychladnout.
- Studenou rýži smícháme s mletým masem, studenou cibulí a mrkví.
- Do náplně přidejte koření.
- Vezmeme zelné listy, doprostřed dáme náplň a závitky zelí zabalíme.
- Vezměte plech, vymažte ho olejem a poklaďte zelí.
- Nalijte vodu do pekáče a přikryjte pečicí fólií.
- Zelné závitky pečte při teplotě 200 stupňů asi půl hodiny.
- Rajčata nakrájíme na kostičky.
- Sýr nastrouháme.
- Česnek nasekejte.
- Petržel a kopr nasekáme nadrobno.
- Vše smícháme se zakysanou smetanou, přidáme koření.
- Zelné závitky vyjmeme z trouby a potřeme zálivkou. Poté pečte dalších 15 minut.