Plněné sýrové housky jsou měkké housky plněné tvarohovým krémem a případně dalšími přísadami, jako je cibule, bylinky nebo zelenina. Jsou perfektní na snídani, oběd nebo večeři a lze je také vzít jako pohodlnou svačinu na cesty.
Ingredience
- Na těsto
- 300 g (2 2/5 šálku) mouky
- 100 ml (2/5 šálku) vlažné vody
- 100 ml (2/5 šálku) horkého mléka
- 7 g sušeného droždí
- 5 g (1 lžička) cukru
- 2 g (½ lžičky) soli
- 16 ml (2 polévkové lžíce) olivového oleje
- Pro plnění
- 450 g (1 libra) brambor
- 2 g (½ lžičky) soli
- 100 g šunky
- 100 g mozzarelly
Příprava
- Do mísy přidejte teplou vodu, droždí a cukr. K smíchání dohromady. Přidáme mouku, mléko a vypracujeme těsto. Přidejte olej, ještě trochu prohněťte a těsto dejte do olejem vymazané mísy.
- Nechte stát 60 minut.
- Brambory nakrájíme na kostičky a dáme do zapékací mísy.
- Zakryjte pečicím papírem a vložte do mikrovlnné trouby.
- Když jsou brambory uvařené, osolíme a rozmačkáme.
- Rozdělte na 8 dílů a vytvořte kuličky, do kterých budete přidávat sýr a šunku.
- Když těsto vykyne, rozdělte ho na 8 dílů.
- Těsto rozválejte válečkem a naplňte ho bramborovou kuličkou.
- Osmahneme na naolejované pánvi. Sloužit.