Ingredience na vaření:
- mleté maso – 800 g;
- brambory – 500 g;
- zelí – 1 kg;
- vejce – 5 ks; cibule – 3 ks;
- mléko – 120 ml;
- zakysaná smetana – 200 g;
- mletý černý pepř (podle chuti);
- sůl (podle chuti).
Příprava krok za krokem:
- Zelí zbavíme vrchních listů, ponoříme do vroucí vody, vaříme, dokud se listy nezačnou oddělovat, poté vaříme další 2 minuty, vyjmeme z vody, necháme vychladnout.
- Z každého listu vyřízněte silné žíly.
- Oloupejte a nakrájejte cibuli, smažte, dokud nebude průhledná.
- Do pánve přidáme mleté maso a dále opékáme na mírném ohni.
- Brambory oloupeme, nastrouháme na velkém struhadle, přidáme k mletému masu, promícháme, osolíme, opepříme (jedná se o hotovou náplň).
- Vejce rozšleháme s mlékem.
- Dno pekáče vyložíme listy zelí, rovnoměrně na něj rozdělíme polovinu náplně, poté zalijeme mlékem a vejci.
- Stejným způsobem uděláme i druhou vrstvu a navrch přikryjeme listy a potřeme zakysanou smetanou.
- Kastrol vložíme do trouby vyhřáté na 180 stupňů, pečeme 40 minut.
Dobrou chuť!