Ingredience na vaření:
- mleté maso – 800 g;
- zelí – 1 kg;
- vejce – 5 ks;
- brambory – 500 g;
- cibule – 3 ks;
- zakysaná smetana – 200 g;
- mléko – 120 ml;
- sůl;
- mletý černý pepř.
Příprava krok za krokem:
- Zelí zbavíme vrchních listů, ponoříme do vroucí vody a vaříme, dokud se listy neoddělí, dále vaříme 2 minuty, vytáhneme, necháme vychladnout, odřízneme tvrdé žilky.
- Cibuli oloupeme, nakrájíme a orestujeme, dokud není průhledná.
- k cibuli přidáme mleté maso a dále ještě trochu opékáme na mírném ohni (do polovaření).
- Brambory oloupeme a nastrouháme na velkém struhadle, přidáme k mletému masu, osolíme, opepříme, promícháme.
- Rozšleháme vejce, přidáme k nim mléko.
- Zapékací mísu naplníme listy zelí, dáme na ně polovinu náplně, zalijeme vejci a mlékem. (druhou vrstvu udělejte podle stejného principu, vše nahoře zakryjte listy zelí). Potřeme zakysanou smetanou.
- Vložte do trouby (vyhřáté na 180 stupňů) na 40 minut.