Nadýchané nutella muffiny

Ingredience:

• 30 g hořkého kakaového prášku
• 1 balíček prášku do pečiva
• 3 vejce
• 200 g ricotty
• 100 ml slunečnicového oleje
• Nutella (množství dle vašeho výběru)
• Moučkový cukr (množství dle vašeho výběru)
• 110 g cukru
• 200 g mouky

Příprava:

1. V misce smíchejte ricottu a olej, dokud nezískáte hladký krém.
2. Oddělíme žloutky od bílků a ušleháme sníh z bílků se špetkou soli a lžící cukru.
3. V jiné misce smíchejte žloutky se zbytkem cukru, dokud nezískáte pěnovou směs.
4. Ke žloutkům přidáme ricottový krém a stěrkou promícháme.
5. Poté po troškách přidáváme prosátou mouku, prášek do pečiva a kakao a vše stěrkou promícháme.
6. Přidejte ušlehaný sníh z bílků a znovu je ručně stěrkou opatrně vmíchejte.
7. Do košíčků na muffiny vyložených vložkou na košíčky nalijte několik lžic těsta.
8. Naplňte je z poloviny. Doprostřed každého muffinu přidejte lžičku Nutelly.
9. Pečeme při 180°C 15 minut ve statické troubě.
10. Po uvaření vyndejte muffiny se srdcem Nutelly a nechte je úplně vychladnout.
11. Nakonec muffiny před podáváním posypte moučkovým cukrem.