K přípravě náplně potřebujete:
- máslo;
- vepřové maso – 1 kg;
- cibule – 3 ks;
- pepř – podle chuti;
- sůl – podle chuti.
Příprava krok za krokem:
- Do mléka nalijeme vodu, zahřejeme.
- Přidejte olej a sůl, promíchejte.
- Přidejte droždí, přidejte prosátou mouku, zadělejte těsto.
- Těsto zakryjte utěrkou, dejte na teplé místo na hodinu.
- Maso umelte mlýnkem na maso.
- Cibuli oloupeme a také umeleme.
- Maso spojíme s cibulí, opepříme a osolíme, podlijeme trochou vody, dobře promícháme.
- Těsto položte na pracovní plochu, odtrhněte kousky a vyválejte, tvořící polotovary pro kuličky.
- Na každý kousek dáme náplň, trochu prohněteme a dáme kousek másla.
- Těsto utěsněte, okraje spojte a trochu přitlačte.
- Do pánve nalijeme olej, rozehřejeme, síh opečeme z obou stran dozlatova.
Dobrou chuť!