Máslový karamelový tvarohový koláč: snadný a krémový dezert, který můžete vyzkoušet -

Není žádným tajemstvím, že milujeme tvarohový koláč…kdo ne? Je to dokonalá kombinace sladkého a pikantního, s krémovou texturou, která se v ústech roztaje. A když do směsi přidáte karamelovou omáčku? Lahodné! Tento máslový karamelový cheesecake je tradiční klasika se sladkou máslovou náplní, která je jen lehce slaná. Kůra je vyrobena z rozdrcených sušenek Maria nebo grahamových sušenek a másla, které jí dodává skvělou texturu. Náplň vyšleháme do hladka a poté nalijeme na základ a upečeme. Ke všemu je dokonalou tečkou karamelová omáčka. Je bohatý a hustý, s hlubokou chutí, která posouvá tento tvarohový koláč na další úroveň. Pokud hledáte ohromující dezert, který zapůsobí na vaše hosty, je to on.

Jak vyrobit máslový karamelový tvarohový koláč

Vytvořte základ pro sušenky.

Smíchejte rozdrcené sušenky s rozpuštěným máslem a ujistěte se, že všechny drobky jsou zcela pokryty máslem. Drobenku vtlačte do zapékací formy a vytvořte základ pro cheesecake. Dát stranou.

Udělejte náplň.

Ingredience na náplň vyšleháme do hladka a nalijeme na koláčový základ. Pečte do ztuhnutí.

Udělejte karamelovou omáčku.

Cukr vařte na středním plameni, dokud nezačne karamelizovat. Přidejte smetanu, máslo a sůl a promíchejte.

Tipy

Pro dosažení co nejkrémovější textury je důležité používat plnotučné ingredience. Pro nejlepší a nejkrémovější výsledek použijte smetanový sýr Philadelphia!

Žádná trouba? Udělejte nepečenou náplň smícháním 3 šálků smetanového sýra, ¾ šálků moučkového cukru, ½ šálku kvalitní karamelové omáčky a 1 šálku husté smetany. Nalijte do základny a dejte do lednice alespoň na 4 hodiny nebo přes noc.

Dávejte pozor, abyste cheesecake nepřepekli, tím bude suchý.

Důležité je nechat suroviny ohřát na pokojovou teplotu, zajistí to hladký a hedvábný cheesecake.

Pokud se obáváte, že se na cheesecaku vytvoří praskliny, můžete použít vodní lázeň. Voda zabraňuje vysychání cheesecaku, což zabraňuje vzniku prasklin v cheesecaku. Chcete-li připravit vodní lázeň, vložte naplněnou dortovou formu do větší nádoby naplněné vodou, vhodné do trouby. Mělo by tam být asi ½” až 1” palec vody. Během pečení neotvírejte dvířka trouby… změny teploty způsobí v cheesecaku praskliny!

Variace tvarohového koláče s máslovým karamelem

Existuje mnoho chutných způsobů, jak ozdobit cheesecake. Zde je několik nápadů:

Čokoládové hoblinyKaramelový karamelový popcornKaramelové cukrovinkyPreclíkyRozpuštěná bílá čokoládaDrcené arašídyČokoládová omáčka místo karamelové omáčky

Jak skladovat tvarohový koláč s máslovým karamelem

Máslový karamelový cheesecake uchovávejte v lednici až 4 dny. Můžete jej také zmrazit až na 3 měsíce. Jen se ujistěte, že je skladujete ve vzduchotěsné nádobě.