Britský odborník na výživu Mike McIness vydal v roce 2014 zajímavou knihu s názvem „ The Honey Diet “, ve které doporučuje konzumovat med večer. Kniha je založena na dvou hlavních myšlenkách : moderní obezita je způsobena nadměrnou konzumací sacharidů a rafinovaných cukrů (nikoli tuků) a špatnou kvalitou spánku.
Med obsahuje velké množství živin, bioflavonoidů a organických kyselin a metabolizuje se jinak než rafinované cukry. Doplňuje játra před spaním a dodává mozku energii během noci. Studie na Birminghamské univerzitě o fruktóze ukázaly, že jde o klíčový typ cukru, který pomáhá obnovit játra. Z tohoto důvodu všechny sportovní nápoje obsahují fruktózu.
Mike McIness je odborník na sportovní výživu a zjistil, že med je nejlepší potravinou pro podporu jater během cvičení a regenerace. Důvodem, proč sportovec havaruje, je nedostatek paliva v játrech.
Když večeříme velmi brzy, mozek je nucen aktivovat stresové hormony a to zvyšuje orexigenní (chutenství stimulující) hormony. McIness tvrdí, že játra by se měla doplňovat i večer před spaním.
Když jíme kolem 18:00 nebo 19:00, játrům dojde dostatek paliva k udržení mozkové aktivity během noci.
Pocit hladu vytváří mozek, který hledá nové zdroje energie, a ne žaludek, který chce více jídla.
1-2 lžíce medu před spaním obnoví zásoby glykogenu v játrech a implicitně energetickou rezervu mozku, čímž napomůže nastolení regeneračního spánku. Studie provedená na University of Chicago ukázala, že lidé, kteří dobře spí, ztrácejí během diety více tuku. Účastníci trpící nedostatkem spánku měli místo toho pokles svalové hmoty.
Z dlouhodobého hlediska večerní konzumace medu snižuje stres, zlepšuje paměť a koncentraci, může nás chránit před škodami způsobenými duševním stárnutím a degenerativními chorobami, jako je Alzheimer nebo Parkinson.