Losos v pomalém hrnci

Ingredience :

• 1,5-2 libry filetů z lososa
• 1 hrnek bílého vína
• 3 stroužky česneku, mletý
• 1/2 hrnku slaného másla, nakrájeného na kostky
• Sůl a pepř, podle chuti
• 1 citron nakrájený na plátky
• 1 citron, odšťavněný
• Čerstvý kopr, na ozdobu
  instrukce :

1. Přikryjte vnitřek hrnce pomalého hrnce velkým listem pergamenu.
2. Část plátků citronu a 3 stroužky česneku uložte jako vrstvu na dno pomalého hrnce a navrch položte ochucený filet z lososa.
3. Zalijte vínem a citronovou šťávou a na povrch položte zbylé plátky citronu a kousky másla.
4. Přikryjte a vařte lososa na nízké teplotě po dobu 2 hodin, nebo dokud nebude losos neprůhledný. (Vnitřní teplota by měla být kolem 145 stupňů F.)
5. Lososa v pomalém hrnci podávejte s oblíbenými přílohami, jako je restovaná zelenina nebo osvěžující salát. Možnosti jsou nekonečné!