K vaření potřebujete:
- Ze zelí vyjmeme hlávku.
- Zelí uvaříme v osolené vodě na mírném ohni.
- Postupně sbírejte listy, které začaly zaostávat.
- Nechte vychladnout a z každého listu nařízněte silné žilky.
- Srolujte 4-5 listů válečkem a vložte do zavařovací sklenice. Pokračujte, dokud nedojdou listy (na dno sklenice můžete dát kořen křenu nebo petržel).
- Připravte solanku: 3 polévkové lžíce rozpusťte v 1 litru vody. l. sůl a 1 polévková lžíce. l. cukr
- Nalijte obsah sklenice solankou.
Před použitím je vhodné listy přes noc namočit.