Ingredience:
- kuřecí játra – 200-300 g;
- slepičí vejce – 3 ks;
- brambory – 2 ks;
- konzervované okurky – 3 ks;
- cibule – 1 ks;
- houby – 400 g;
- majonéza – 100 g;
- petržel – 30 g;
- rostlinný olej (na smažení);
- hořčice – 1 lžička;
- sůl (podle chuti);
- černý pepř (podle chuti).
Příprava krok za krokem:
- Vejce uvaříme a vychladíme.
- Uvařte brambory.
- Smažte játra na rostlinném oleji z obou stran (po několika minutách), na konci přidejte sůl, snižte teplotu a smažte pod pokličkou další 3-4 minuty.
- Houby omyjeme, osušíme papírovou utěrkou, nakrájíme na kousky.
- Smažíme na suché pánvi, dokud se šťáva neodpaří, poté osolíme, opepříme, promícháme, zalijeme trochou oleje.
- Cibuli očistíme a nakrájíme na proužky.
- Přidejte cibuli k houbám, smažte 10 minut na mírném ohni.
- Konzervované okurky nakrájíme na kostičky.
- Vejce oloupeme, nakrájíme na kostičky.
- Brambory oloupeme, nastrouháme na hrubém struhadle.
- Játra nakrájíme na nudličky.
- Houby položte na papírovou utěrku.
- Nakrájejte zeleninu.
- Připravte dresink: do majonézy přidejte hořčici, mletý černý pepř, promíchejte.
- Smíchejte všechny ingredience, promíchejte, okořeňte a znovu promíchejte.
- Ozdobte zelení.