K přípravě těsta budete potřebovat:
- Domácí sýr – 250 gramů;
- Cukr – 200 gramů;
- Vanilin – 2 gramy;
- Domácí zakysaná smetana – 40 gramů;
- Máslo – 40 gramů;
- Sůl – 2 gramy;
- Kuřecí vejce – 1 ks;
- Cukrovinkový prášek – 10 gramů;
- Pšeničná mouka – 300 gramů.
Na náplň budete potřebovat:
- Zmrazené nebo čerstvé třešně, vypeckované – 600 gramů.
K přípravě krému budete potřebovat:
- Tučný krém – 650 ml.;
- Vanilin – 2 gramy;
- Moučkový cukr – podle vaší chuti.
Na ozdobu budete potřebovat:
- Kokosové hobliny – 20 gramů.
Jak udělat:
- Vezměte misku mixéru a smíchejte cukr, zakysanou smetanu, sýr, máslo, vejce, sůl a vanilku.
- Poté odděleně smíchejte mouku a prášek do pečiva.
- Smíchejte tekutou a suchou směs a vypracujte těsto. Mělo by se vám trochu lepit na ruce.
- Těsto nakrájejte na 12 dílů a poté každý díl rozválejte na tenkou vrstvu.
- Vložte třešeň do každého obdélníkového pruhu a zajistěte okraje. Měly by se vytvořit trubičky s třešněmi.
- Trubičky pečeme 20 minut při teplotě 180 stupňů.
- Připravte si krém. Smetanu vyšleháme s moučkovým cukrem a vanilkou pomocí mixéru. Krém by měl být svěží.
- Na pracovní plochu rozprostřete potravinářskou fólii. Trubičky poklademe třešní a dobře potřeme krémem. Mělo by se vytvořit “polyno”.
- Dort zabalte do potravinářské fólie a dejte přes noc do lednice.
- Poté dort vyjměte, odstraňte fólii. Vršek dortu potřeme šlehačkou a posypeme kokosovými hoblinkami.
- Před podáváním nakrájejte na tenké plátky.