Lahodné konzervované okurky podle 5 různých receptů. Budete spokojeni

Ingredience:

• Okurky jsou malé – 2,5 kg.;
• Stolní sůl – 2 polévkové lžíce;
• Cukr – 1 polévková lžíce;
• Černý pepř, hrášek – 4 ks;
• Nové koření – 4 ks;
• Česnek – 5 stroužků;
• Plodinové deštníky – 2 ks.;
• Třešňové listy – 2 ks;
• Kořen křenu – 3 kruhy;
• Karafiát – 4 ks.;
• Bobkové listy – 6 ks;
• Koriandr v zrnech – 1 lžička;
• Stolní ocet – 50 ml;
• Vodka – 50 ml.

Způsob vaření:

1. Do čisté sklenice dáme na dno polovinu koření.
2. Okurky pevně složte a navrch dejte zbývající koření.
3. Zahřejte 1,5 litru vody a nalijte vroucí vodu do sklenice.
4. Zakryjte a počkejte 15 minut.
5. Poté slijte vodu do hrnce, přidejte sůl, cukr a provařte.
6. Do sklenice nalijte ocet a vodku.
7. Nalijte lák, sklenici stočte, otočte, přikryjte přikrývkou a nechte vychladnout.

Dobrou chuť!

2. Okurky podle bulharského receptu.

Receptura je určena pro 1 litrovou sklenici.

Ingredience:

• Okurky;
• Česnek – 3 stroužky;
• Cibule – 1 ks;
• Černý pepř, hrášek – 5 ks;
• Nové koření – 5 ks;
• Stolní sůl – 2 lžičky;
• Cukr – 4 lžičky;
• Stolní ocet – 4 polévkové lžíce.

Způsob vaření:

1. Vložte okurky do vody na tři hodiny.
2. Do čisté sklenice vložte malou cibuli a koření.
3. Naplňte sklenici okurkami.
4. Připravte lák. Vařte vodu, přidejte sůl, cukr, ocet.
5. Okurky zalijeme lákem a sterilujeme 10 minut.
6. Sklenici srolujte víčkem, otočte, přikryjte utěrkou a nechte vychladnout.

Dobrou chuť!

3. Okurky jsou kulaté.

Receptura je určena pro zavařovací sklenici o objemu 0,5 litru.

Ingredience:

• Okurky;
• Česnek – 2 stroužky;
• Mrkev – 5 kruhů;
• Čerstvý kopr – 2 snítky;
• Stolní sůl – 1 lžička;
• Cukr – 2 lžičky;
• Stolní ocet – 1 polévková lžíce;
• Rafinovaný olej – 1,5 polévkové lžíce.

Způsob vaření:

1. Namočte okurky na několik hodin. Poté odstřihněte konce.
2. Vložte mrkev, česnek a kopr do sklenice.
3. Okurky nakrájíme na kolečka a dáme do sklenice.
4. Do sklenice nasypte cukr, sůl a ocet.
5. Do nádoby nalijte studenou, převařenou vodu.
6. Přidat olej.
7. Sklenici přikryjeme víčkem a sterilujeme 15 minut.
8. Na sklenici našroubujte víko, otočte ji a nechte vychladnout.

Dobrou chuť!

4. Okurky “Nostalgie”.

Ingredience:

• Okurky;
• Česnek – 2 stroužky;
• Čerstvý kopr – 2 snítky;
• Stolní sůl – 1 polévková lžíce;
• Cukr – 1 polévková lžíce;
• Stolní ocet – 250 ml;
• Třešňové listy – 2 ks;
• Listy rybízu – 2 ks;
• Bobkový list – 1 ks;
• Hořčičná semínka – 0,5 lžičky;
• Nové koření – 4 ks.

Způsob vaření:

1. Okurky omyjeme a odřízneme konce.
2. Do sklenice dejte koření, třešňové listy, rybíz a bobkové listy.
3. Připravte si marinádu. Do vody přidejte sůl a cukr. Když se voda vaří, přidáme ocet.
4. Okurky přelijeme marinádou, přikryjeme a sterilujeme 15 minut.
5. Plechovky srolujte, otočte a přikryjte dekou.

Dobrou chuť!

5. Nakupujte okurky.

Receptura je určena pro 1l a 1,5l plechovky.

Ingredience:

• Okurky jsou malé;
• Černý pepř, hrášek – 10 ks;
• Hořčičná semínka – 1 lžička;
• Bobkové listy – 2 ks;
• Česnek – 5 stroužků;
• Čerstvý kopr – 3 snítky;
• Pití vody;
• Octová esence.

Způsob vaření:

1. Sklenice sterilizujte.
2. Vložte čisté okurky do sklenic.
3. Nalijte vodu do sklenic a spočítejte, kolik tekutiny potřebujete. Vypusťte tuto vodu.
4. Svaříme přiměřené množství vody a okurky slijeme. Přikryjeme pokličkou a počkáme, až voda vychladne.
5. Poté slijte vodu do hrnce a připravte marinádu. Na 1 litr tekutiny přidejte 7 lžic cukru, 2 lžíce soli, 2 lžíce octové esence.
6. Na vrch sklenic dejte česnek, pepř, bobkové listy, hořčici a kopr.
7. Nalijte vařící marinádu do okurek.
8. Přikryjeme víčky a necháme vychladnout.
9. Aby okurky nebyly měkké, není nutné je zakrývat.

Dobrou chuť!