Ingredience:
- Pitná voda – 200 ml.;
- Pšeničná mouka – 330 g;
- Cukr – 10 gr.;
- Krupicová kaše – 30 gr.;
- Kuchyňská sůl – 2 g;
- Suché droždí – 5 g;
- Rafinovaný olej – 35 gr.;
- Sezam.
Jak udělat:
- Připravte páru. Droždí rozpusťte ve vodě, přidejte krupici, cukr a lžíci mouky. Nechte na teplém místě odležet, dokud se nevytvoří pěna.
- Do těsta přidáme prosátou mouku, sůl a olej. Vypracujte těsto, které se vám může trochu lepit na ruce.
- Zakryté těsto necháme 60 minut odležet na teplém místě.
- Namažte pracovní plochu olejem. Těsto rozválíme a rozdělíme na malé kuličky.
- Housky položte na plech vyložený pečicím papírem kousek od sebe.
- Necháme je na teplém místě odležet, aby těsto vykynulo.
- Housky potřeme vodou a posypeme sezamovými semínky.
- Pečeme 10 minut při teplotě 200 stupňů. Nahoře by se měla vytvořit zlatá kůrka.
- Po uvaření housky vyjmeme a pokapeme trochou vody, přikryjeme utěrkou a necháme vychladnout.