Ingredience pokrmů:
- Kefír – 400 ml;
- Surové droždí – 40 gr.;
- Sůl – 15 g;
- Cukr – 3 lžičky;
- Rafinovaný olej, teplý – 90 ml;
- Pšeničná mouka – 800 g;
- Sýr – 150 gr.;
- Sýr Suluguni – 150 gr.;
- Sýr mozzarella – 150 g;
- Slepičí vejce – 5 ks;
- Máslo.
Jak udělat:
- Těsto připravíme smícháním kefíru, droždí, soli, cukru, oleje a prosáté mouky. Mělo by být měkké na dotek. Nechte půl hodiny odstát.
- Těsto nakrájejte na 5 stejných dílů.
- Každý kousek vyválejte do trojúhelníkového tvaru. Udělejte boky po stranách. Vložíme tvarohovou náplň.
- Přeneste misku na plech, vymažte jej olejem. Pečeme při teplotě 240 stupňů 15 minut.
- Vyndejte plech z trouby, do chačapuri rozklepněte vajíčko a kousek másla a vraťte zpět. Pokrm pečte 1 minutu. Žloutek by se měl rozležet.
Dobrou chuť!