Budete potřebovat:
- Dýně – 1000 gramů;
- Cukr – 1000 gramů;
- Pitná voda – 1000 gramů;
- Oranžová – 1 ks;
- Skořice – podle chuti;
- Hřebíček – podle chuti.
Jak udělat:
- Dýni nakrájejte na kostky 2 cm x 2 cm, které se budou sušením zmenšovat.
- Oloupejte pomeranč.
- Vařte sirup – na 1000 ml. zalijeme vodou, přidáme cukr a provaříme.
- Nakrájenou dýni vložte do sirupu a vařte 5 minut. Nezapomeňte zamíchat. Poté vypněte oheň a počkejte, až směs vychladne.
- Do studené směsi přidejte kůru, pomerančovou šťávu, skořici a hřebíček podle chuti.
- Dejte směs na sporák a vařte 5 minut. Poté nechte směs vychladnout.
- Tato manipulace se musí opakovat 5krát. Kandované ovoce by mělo být průhledné a lesklé.
- Vyjměte kandované ovoce ze sirupu pomocí sítka.
- Plech zakryjte pergamenem a opatrně položte kandované ovoce.
- Sušte kandované ovoce při 50 stupních až do úplného vysušení.
- Suché kandované ovoce vložte do skleněné nádoby s víčkem.
Dobrou chuť!