K vaření budete potřebovat:
- Kuřecí žloutek – 2 ks;
- Silná hořčice – 1 lžička;
- Rafinovaný olej – 350 ml.;
- Cukr – písek – 1 lžička;
- Pitná voda – 4 polévkové lžíce;
- Sůl – 0,5 lžičky;
- Ocet – 1 polévková lžíce.
Způsob vaření:
- Vezměte hlubokou nádobu, přidejte žloutky, hořčici, sůl a cukr.
- Vezměte mixér a ingredience rozmixujte.
- Velmi opatrně, aniž byste přestali šlehat, začněte přidávat olej.
- Po nějaké době by měla být směs homogenní a hustá.
- V samostatné misce smíchejte vodu a ocet.
- Poté začněte směs postupně přidávat k majonéze. Nepřestávejte bít. Majonéza bude bílá a hustší.
S touto majonézou můžete oblékat saláty nebo ji přidávat do různých jídel během vaření. Je to užitečné a neškodí. Dobrou chuť!