Ingredience:
- bílé zelí – 500 g;
- Bulharský pepř – 2-3 ks;
- mrkev – 1 ks;
- česnek – 1 stroužek;
- rafinovaný slunečnicový olej – 2 polévkové lžíce. L.;
- cukr – 1 polévková lžíce. L.;
- ocet – 1 polévková lžíce. L.;
- voda – 75 ml;
- sůl – 1 lžička.
Příprava krok za krokem:
- Zelí nakrájejte nožem nebo speciálním struhadlem.
- Mrkev oloupeme a nakrájíme na tenké proužky.
- Semínka očistíme a papriku nakrájíme na proužky.
- Česnek oloupeme a nakrájíme nadrobno.
- Dejte zelí do smaltované mísy a přidejte cukr.
- Nyní do zelí přidejte pepř, mrkev a česnek, promíchejte.
- Vařte vodu, ochlaďte ji na 36 stupňů, nalijte ji do zeleniny.
- Přidejte ocet a olej, promíchejte.
- Vše rukama zhutníme, přikryjeme talířem a přitlačíme.
- Dejte na chladné místo nebo dejte přes noc do lednice.
Hotový výrobek uchovávejte v chladničce.
Dobrou chuť!