INGREDIENCENa karamel70 g cukru20 ml vody15 ml horké vodyPro sloučeninu4 vejce2 žloutky70 g cukru430 ml mléka1 lžička vanilkového extraktuNa ozdobení:krém
PŘÍPRAVA
- Do kastrůlku nasypeme cukr s 20 ml vody a necháme zkaramelizovat. Přidejte dalších 15 ml vody, aby se karamel zatáhl.
- Rozložte na plech a nechte odpočinout.
- Do jiného kastrůlku nalijte mléko, cukr, vanilkový extrakt a na ohni promíchejte.
- V míse smícháme vejce, žloutky a cukr. Přidejte směs mléka.
- Směs sceďte a přendejte na pánev.
- Pánev vložte do o něco větší kruhové formy a zalijte vroucí vodou. Zakryjte pánev hliníkovou fólií. Vařte ve vodní lázni při 150° po dobu 50 minut.
- Smetanu vyšleháme s cukrem a vanilkovým extraktem.
- Otáčejte pánví, abyste podávali krémový karamel. Na zdobení použijte krém.