K vaření potřebujete:
- hovězí maso – 500 g;
- cibule – 1 ks;
- olej – 2 lžíce. L.;
- mletý černý pepř (podle chuti);
- sůl – 0,5 lžičky;
K přípravě smetanové omáčky potřebujete:
- mouka – 1 polévková lžíce. L.;
- smetana – 100 g;
- bylinky de Provence (podle chuti);
- česnek – 2 stroužky.
K přípravě rajčatové omáčky potřebujete:
- rajčatová pasta – 1 lžička;
- zakysaná smetana – 2 polévkové lžíce. L.;
- voda (teplá) – 0,5 šálků;
- mouka – 1 polévková lžíce. l.
Příprava krok za krokem:
- Maso nakrájejte na malé kousky.
- Nalijte 2 polévkové lžíce do nádoby. l. olej, maso nahoře.
- Cibuli oloupeme a nakrájíme na kostičky, dáme do mísy, promícháme.
- Nádobu zakryjte víkem.
- Troubu rozpálíme na 180 stupňů, maso pečeme 2 hodiny.
- Hotové maso nyní osolíme, opepříme a promícháme.
- Připravte smetanovou omáčku: smetanu spojte s moukou, dobře promíchejte, aby nebyly žádné hrudky, česnek nasekejte nadrobno, přidejte do omáčky, přidejte bylinky, promíchejte.
- Smetanovou omáčku přidáme k masu, promícháme, pečeme v troubě půl hodiny.
Pokud nemáte rádi smetanovou omáčku, můžete ji nahradit rajčatovou.
Připravte rajčatovou omáčku: v teplé vodě rozmíchejte mouku, přidejte zakysanou smetanu a rajčatový protlak.
Dobrou chuť!