Ingredience (na těsto):
- mouka – 150 g;
- máslo – 45 g;
- zakysaná smetana – 60 g;
- vaječný žloutek – 1 ks;
- prášek do pečiva – ½ lžičky.
Ingredience (na náplň):
- zakysaná smetana – 1 polévková lžíce. L.;
- sýr (9%) – 150 g;
- mouka – 1 polévková lžíce. L.;
- cukr – 50 g;
- vaječný bílek – 1 ks.
Příprava:
- Máslo zchladíme, nakrájíme na kousky, přidáme prášek do pečiva a mouku, rozetřeme na drobenku.
- Těsto rozválíme, uprostřed uděláme důlek, do něj dáme zakysanou smetanu a kuřecí žloutek.
- Nyní uhněteme těsto (mělo by být elastické), zakryjte ho potravinářskou fólií a dejte na půl hodiny do lednice.
- Chcete-li získat náplň, měli byste spojit všechny ingredience a míchat pomocí mixéru, dokud nezískáte homogenní hmotu.
- Vyjměte těsto z lednice, nechte 15-20 minut odstát.
- Pracovní stůl poprášíme moukou, těsto rozválíme na obdélník (tloušťka – 2-3 mm).
- Nyní na těsto naneste náplň, rovnoměrně ji rozdělte, vytvořte váleček, nakrájejte ho na malé plátky (2-3 cm).
- Cukr smícháme s moukou, v této směsi namáčíme boky rohlíků.
- Formu na pečení vyložte pečicím papírem, vyskládejte cukroví.
- Pečeme 30 minut při teplotě 180 stupňů.
- Ozdobte moučkovým cukrem.
Dobrou chuť!