Budete potřebovat:
- Čerstvá rajčata – 0,5 kg;
- Čerstvá mrkev – 0,5 kg;
- Cibule – 0,5 kg;
- Zelená petržel – 0,3 kg;
- Bulharský pepř – 0,5 kg;
- Kuchyňská sůl – 0,5 kg.
Jak udělat:
- Cibuli nakrájíme na malé kostičky.
- Mrkev nastrouháme na velkém struhadle.
- Rajčata zbavíme slupky a nakrájíme na malé kostičky. Za tímto účelem udělejte na rajčeti řez ve tvaru kříže a ponořte ho na několik sekund do vroucí vody. Poté se kůže velmi snadno odstraní.
- Petrželku nasekáme nadrobno.
- Papriku nakrájíme na malé kostičky.
- Smíchejte všechnu zeleninu v hluboké misce spolu se solí. Poté nechte 7 minut odstát.
- Připravte skleněné nádoby sterilizací. Před uzavřením ponořte plastové víčka na několik sekund do vroucí vody.
- Polévkovou zálivku nalijeme do sklenic a uzavřeme víčky.
- Před vařením polévky není nutné přidávat sůl, protože je obsažena v zálivce.
Dobrou chuť!