K vaření budete potřebovat:
- Okurky – 3 kg.;
- Cibule – 0,5 kg;
- Čerstvá mrkev – 0,5 kg;
- Stolní ocet – 160 ml;
- Cukr – 4 polévkové lžíce. L.;
- Stolní sůl – 2,5 lžíce. L.;
- Čerstvý kopr – 20 gramů;
- Rafinovaný olej;
- Korejské mrkvové koření – 2 balení.
Jak udělat:
- Čisté okurky zalijte studenou vodou a nechte pár hodin odstát.
- Poté odřízněte konce a nakrájejte na 4 části. Je lepší vybrat malé okurky.
- Cibuli nakrájíme na půlkolečka.
- Nasekejte kopr.
- Mrkev nastrouháme na velkém struhadle.
- Poté dejte všechny ingredience do velké mísy, přidejte koření a promíchejte. Nechte pár hodin louhovat. Během této doby je nutné misku třikrát promíchat.
- Umístěte svačinu do čistých, sterilizovaných sklenic. Zalijeme puštěnou šťávou a přikryjeme pokličkou.
- Vložte plechovky do pánve, nalijte vodu do pánve tak, aby voda byla téměř po horní část plechovky. Počkejte, až se voda vyvaří a sterilujte 10 minut.
- Srolujte víčka a nechte vychladnout pod přikrývkou.