Ingredience
1 porce kasselské hřebínkové pečeně
, podle chuti voda
příprava
Nejprve si předehřejte troubu na 170°C. Připravte si kousek hliníkové fólie (velikost závisí na velikosti pečeně).
1. Jak na to: Pečeně poklepejte a položte na hliníkovou fólii. Alobal na bocích stočte k sobě tak, aby vznikla jakási „loďka“. Hliníková fólie by měla být nahoře otevřená. Pečeni s hliníkovou fólií vložíme do předehřáté trouby.
2. Nyní pečínku podlijte trochou vody tak, aby dno lodi z alobalu bylo mírně zakryté, aby pečeně nevyschla. Pečeni necháme v troubě 45 minut. Průběžně dolévejte vodu.
Tenhle recept mám od babičky a vždycky říká, že je jedno jak je maso velké, doba pečení je VŽDY 40 minut.Dělala jsem to s různými velikostmi a vždy se to povedlo.
Pečeně se dá nakrájet na tenké plátky a použít studená na bufet, ale dobře se hodí i teplá na silné plátky s opečenými bramborami nebo kysaným zelím.
Tip : Pokud nechcete použít alobal, použijte na balíček pečící papír nebo pečící papír. Již nějakou dobu existuje také alobal s pečícím papírem na straně obrácené k jídlu, což se také doporučuje.
Dobrou chuť!