INGREDIENCE
70 g (1/3 hrnku) cukru
20 ml (1 1/3 polévkové lžíce) vody
15 ml horké vody
4 vejce
2 žloutky
70 g (20 g+50 g) cukr
420 ml (1 3/4 hrnku) mléko
1 lžička vanilkového extraktu
100 ml (1/2 šálku) husté smetany
5 g (1 1/4 lžičky) cukru
1/2 lžičky vanilkového extraktu
.
METODA
Do hrnce přidejte cukr a vodu, jakmile zkaramelizujete, přidejte teplejší
vodu. Přendejte do formy a nechte vychladnout. Do jiné pánve přidejte cukr, mléko a vanilkový extrakt a míchejte, dokud se nerozpustí. V jiné míse smíchat vejce se žloutky a cukrem. Zalijeme vychladlým mlékem.
Scedíme a přendáme na pánev.
Zakryjte hliníkovou fólii a vařte ve vodě o teplotě 150°C (300°F) 50 min.