Jak udělat jogurtový dort!
Ingredience:
- 4 vejce
- 100 g moučkového cukru
- 325 g litého jogurtu
- 50 g bramborového škrobu
- 1 sáček vanilinu
- Špetka soli
- Moučkový cukr na ozdobu
metoda:
- Prvním trikem je použití vajec při pokojové teplotě.
- Nejprve oddělte bílek od žloutku.
- Vložte 4 bílky do velké nádoby,
- přidáme 1 lžičku soli a elektrickým šlehačem ušleháme dotuha.
- Bílky by měly vypadat jako hustá pěna.
- Vezměte další nádobu,
- přidejte 4 žloutky, sáček vanilinu a 100 gramů moučkového cukru,
- nebo asi půl sklenice,
- které budete postupně po malých množstvích přidávat za míchání elektrickým šlehačem,
- aby se ingredience dobře zapracovaly.
- Nakonec byste měli získat směs krémové konzistence s barvou rozšlehaných žloutků, ale světlejší.
- V tuto chvíli přidejte 325 gramů scezeného jogurtu a míchejte, dokud se dobře nespojí.
- Poté přidejte 50 gramů bramborového škrobu a dříve získanou pěnu z vaječných bílků.
- Jemně ručně míchejte několik minut, dokud se směs nespojí, dávejte pozor, abyste směs nerozebrali.
- Vše nalijte do formy o průměru 18 cm vyložené pečicím papírem a pečte 40-45 minut na 160°C.
- Když vyjde z trouby,
- nechat vychladnout,
- odstraňte pečicí papír, položte koláč na talíř a poprašte jej moučkovým cukrem.
- Uprostřed ozdobte jahodami.