Budete potřebovat:
- Pšeničná mouka – 400 g;
- Slepičí vejce – 2 ks;
- Cukr – 150 gr.;
- Přírodní kakao – 4 polévkové lžíce;
- Máslo – 100 g;
- Jedlá soda – 1 lžička;
- prášek do pečiva na těsto – 1 lžička;
- Přírodní med – 4 polévkové lžíce.
Krém:
- Slepičí vejce – 2 ks;
- Cukr – 150 gr.;
- Mléko – 500 ml;
- Máslo – 200 g;
- Pšeničná mouka – 100 g;
- Vanilin – 10 gr.
Glazura:
- Máslo – 50 g;
- Cukr – 100 gr.;
- Mléko – 50 ml;
- Přírodní kakao – 3 polévkové lžíce.
Způsob vaření:
- Vezměte hlubokou mísu, přidejte mouku, kakao a prášek do pečiva.
- Máslo smícháme s cukrem a medem. Vložíme do vodní lázně a vaříme, dokud nevznikne homogenní směs.
- Vejce rozklepneme, vlijeme do směsi. Poté přidejte sodu. Všechny ingredience důkladně promíchejte a vařte 10 minut.
- Tuto směs přidáme k rozmíchané kakaové mouce. Uhněteme těsto.
- Těsto rozdělte na 8 dílů, zakryjte potravinářskou fólií a dejte na 20 minut do lednice.
- Každou část rozválejte v tenké vrstvě na pergamenu, dodržujte velikost budoucího dortu.
- Těsto s pergamenem položte na plech. Vidličkou propíchněte do těsta dírky.
- Každou vrstvu pečte při teplotě 180 stupňů po dobu 8 minut.
- Dortíky krájíme, dokud jsou horké. Odřezky nevyhazujte, půjdou k drobence na ozdobu.
- Polevu uvaříme smícháním všech surovin.
- Je potřeba udělat pudink. V hrnci smíchejte vejce, mléko, cukr, vanilku a mouku a důkladně promíchejte dřevěnou stěrkou. Když krém zhoustne, necháme ho vychladnout. Poté přidáme vyšlehané máslo a vše rozmixujeme mixérem.
- Začneme dělat dort. Všechny koláče namažte pudinkem. Přelijte polevou. Ozdobte drobenkou a nechte 3-4 hodiny v lednici.
Pěkný čajový dýchánek!