Ingredience:
4 ks brambor (voskové)
1 špetka soli
1 špetka pepře
1 špetka mleté papriky
Pokud je to žádoucí, sýr
příprava
U pečených vějířovitých brambor se sýrem brambory nejprve důkladně omyjte a osušte. Každých 5 mm provádějte neoloupané řezy asi 3/4 hluboké. Sýr nakrájejte na tenké nudličky zhruba tak silné, jako jsou hluboké plátky brambor.
Troubu předehřejte na 180°C (horkovzdušná trouba). Brambory vložíme do pekáče a necháme v troubě pod pokličkou dopéct asi 45 minut. Poté brambory ochutíme solí, pepřem a mletou paprikou. Proužky sýra zapíchněte do bramborových měsíčků a nechte brambory dopéct v troubě dalších 15 minut. Vyjměte a ihned podávejte.