Ingredience: 1 litr čerstvého plnotučného mléka, 1 přírodní jogurt, šťáva z půlky citronu, 1 vata, miska a formička o průměru cca 12 cm.
Mléko zahřejte na teplotu 90 stupňů asi 15 minut. Přidejte jogurt a citronovou šťávu a dobře promíchejte.
Troubu nastavíme na 90 stupňů a všechnu směs nalijeme do formy. Pečte 2 minuty, dokud se syrovátka neoddělí a nezíská žlutou barvu.
Na formu položte utěrku a po položení misky pod ni nalijte obsah formy přímo na utěrku. Syrovátka spadne do misky, zatímco syřidlo zůstane na utěrce.
Dobře vymačkejte gázu, abyste odstranili sérum. Nalijte syřidlo zpět do formy a položte na něj závaží (plnou sklenici nebo láhev). Dejte na 30 minut do lednice.
Vyjměte formu z lednice a odstraňte utěrku. Do směsi můžete přidat trochu soli. Sýr přendejte do jiné nádoby a nechte dalších 8 hodin odpočinout v lednici.
KolíkDůležité: Tato webová stránka neposkytuje lékařské rady ani nenavrhuje použití technik jako formy léčby fyzických problémů, u kterých je vyžadována rada lékaře. Pokud se rozhodnete použít informace obsažené na této stránce, tato stránka nepřebírá odpovědnost. Záměrem stránek je být ilustrativní, nikoli nabádající nebo didaktický.